Kinder pflanzen selber Gemüse – und entdecken spielerisch gesunde Lebensmittel
Acker Schweiz: Bildungsprogramme für Kitas, Kindergärten und Schulen
Der Gemüsegarten hinter dem Haus ist zu einer Seltenheit geworden. Immer weniger Kinder wissen, wo und wie Gemüse tatsächlich wächst. Gemüse aus dem Supermarkt ist durch eine immer stärkere Industrialisierung der Landwirtschaft geprägt. Unter diesen Umständen ist es für Kinder schwierig, einen Bezug zur Herkunft von Lebensmitteln herzustellen und deren Produktionsprozesse nachzuvollziehen.
Hier setzt die gemeinnützige Organisation Acker Schweiz an: Sie hat zum Ziel die junge Generation dafür zu sensibilisieren, nachhaltig zu konsumieren und sich ausgewogen zu ernähren. Mit den beiden, in den Regelunterricht integrierten Bildungsprogrammen AckerRacker für Kitas und Kindergärten und GemüseAckerdemie für Schulen säen, pflegen und ernten Kinder zusammen mit ihren Lehrerinnen und Lehrern ihr eigenes Gemüse. Eine kleine Fläche beim Schulhaus, auf der man ackern und Gemüse anbauen kann, reicht aus. Die Arbeit auf dem Acker und praxisorientierte Lernmaterialien begeistern Kinder und Jugendliche für Nachhaltigkeit und Natur und fördert eine ausgewogene Ernährung.
Immer weniger Kinder wissen, wo und wie Gemüse tatsächlich wächst. Acker Schweiz engagiert sich dafür, dass möglichst viele Kinder einmal in ihrem Leben Gemüse selber anbauen können. Das soll sie dafür sensibilisieren, sich ausgewogen zu ernähren und nachhaltig zu konsumieren.
Studien über die Wirkung des Gärtnerns in der Schule belegen den positiven Effekt auf Gesundheit und Wohlbefinden bei Kindern. Diese nahmen gemäss eigener Aussage zum Beispiel mehr Obst und Gemüse zu sich, waren gewillter unbekanntes Gemüse zu probieren zeigten eine positivere Einstellung gegenüber Obst, Gemüse und dem Gärtnern im Allgemeinen.
Die Wirkung besteht über den eigentlichen Projektzeittraum hinaus: Mit den Bildungsprogrammen werden die Schulen befähigt, den Acker nach vier Jahren weitgehend selbstständig zu bewirtschaften, so dass möglichst viele Kinder mindestens einmal in ihrem Leben selbst Gemüse anbauen können.
Die SV Stiftung unterstützt das Projekt finanziell.
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