Tavolata virtuelle – Manger sainement quand on est âgé!
Cours de cuisine en ligne pour la préparation de menus équilibrés pour les personnes de plus de 60 ans.
Les personnes âgées ne sont pas toujours approvisionnées de manière optimale en nutriments. C'est ce que montrent différentes études. Certes, les besoins énergétiques diminuent avec l'âge, mais les besoins en protéines, en vitamine D et en d'autres nutriments importants restent identiques ou augmentent même. La perte d'appétit ou des facteurs sociaux comme la solitude peuvent en outre avoir une influence négative sur l'alimentation.
Avec le projet «Virtuelle Silber Tavolata», l'association professionnelle Silber Tavolata souhaite encourager la population âgée de plus de 60 ans à adopter une alimentation consciente et équilibrée. La «Virtuelle Silber Tavolata» est une série de cours de cuisine interactifs en ligne qui encouragent les personnes âgées à participer à la préparation des repas dans leur propre cuisine et à échanger activement leurs idées. Les cours s'inspirent des recommandations alimentaires pour les adultes âgés ainsi que de la nouvelle pyramide alimentaire suisse.
Cuisiner et manger seul peut inhiber le plaisir de manger et favorise la solitude. Cuisiner ensemble, même en ligne, inspire de nouvelles idées de recettes, conduit à une alimentation savoureuse et saine et permet de faire partie de la communauté.
L'objectif est d'éveiller le plaisir de cuisiner et d'avoir une alimentation équilibrée. Des recettes variées offrent une base idéale pour reconnaître que les changements physiologiques liés à l'âge sont importants pour l'alimentation – et peuvent être activement influencés.
Les cours durent environ une heure. Ceux qui le souhaitent peuvent manger ensemble à l'écran après avoir cuisiné et faire ainsi partie d'une communauté. La participation est gratuite. Il est possible de suivre les cours en direct ou de les reproduire plus tard. Les participants reçoivent au préalable des recettes, des listes de courses et de brèves instructions techniques par e-mail. La convivialité est une priorité: Plusieurs personnes peuvent participer ensemble dans une même cuisine.
Une alimentation saine est possible à tout âge et a non seulement un effet positif sur le bien-être de chacun, mais soulage aussi à long terme le système de santé en Suisse.
SV Fondation soutient financièrement le projet.
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