L'atelier de formation Bergwald propose aux jeunes gens des stages pratiques d'une semaine dans les régions de montagne. Dans le cadre d'un programme intitulé «REGI&NA – se nourrir avec des produits régionaux favorisant le développement durable», de nouveaux thèmes sont venus compléter les semaines de projet, à savoir: «Le bilan énergétique» (une nourriture saine et adaptée aux camps) ainsi que «Alimentation et développement durable». Ces thèmes, qui ont trait à l'alimentation, complètent les semaines traditionnelles de projet et sont proposés aux jeunes dans un mode passionnant, positif et ludique. Qu'est-ce qu'une collation appétissante ? D'où provient ce que je mange? Qu'est-ce que mon cervelas a à faire avec le développement durable? La documentation des cours traite de l'élaboration de plats régionaux sains et propose aussi des listes d'achats et des recettes à l'intention des cuisiniers des camps.
La Fondation SV soutient financièrement ce projet.
Manger de façon équilibrée durant les semaines de projet
