Die Aufgaben von SV Stiftung werden im wesentlichen durch den ehrenamtlichen Stiftungsrat erfüllt.
Der Stiftungsrat vereint in seinen Mitgliedern das für die Stiftungstätigkeit erforderliche Know-how und wird in seiner vielfältigen Arbeit durch ein professionelles Sekretariat unterstützt.

Michele Bernasconi, Jahrgang 1963, ist seit März 2005 Mitglied des SV Stiftungsrats und seit 2009 dessen Vize-Präsident.  Er hat ein Jura-Studium an der Universität Zürich absolviert und war dort während drei Jahren als Assistent und Lehrbeauftragter tätig. Nach Erwerb des Zürcher Anwaltspatents absolvierte er ein Master of Laws Studium an der Harvard Law School in Cambridge, USA. Er ist heute Partner in der Anwaltskanzlei Bär & Karrer in Zürich. Daneben ist er als Richter beim Sportgerichtshof (TAS) in Lausanne tätig und Mitglied des Vorstands der Association Suisse de Droit du Sport, des Fachausschusses Sportrecht des Schweizerischen Anwaltsverbands und der Rechtskommission des Schweizerischen Tennisverbands. Michele Bernasconi ist verheiratet und hat zwei Kinder.

Karin Brack, Jahrgang 1962, ist seit März 2007 Mitglied des SV Stiftungsrats. Nach Abschluss des Germanistik- und Romanistikstudiums an der Universität Zürich arbeitete sie als Journalistin bei verschiedenen Zeitungen und Zeitschriften. Als Ausgleich zur kopflastigen Redaktionsarbeit bildete sie sich zur Farb- und Modestilberaterin aus. Dieser Beschäftigung konnte und kann sie auch als Vollzeitmutter und Hausfrau nachgehen. Zur „Kinderphase“ gehören auch verschiedene ehrenamtliche Tätigkeiten im Spielgruppenvorstand und Elternforum der Primarschule. Karin Brack singt seit über 20 Jahren als Frontfrau mit wechselnden Pop-Rockformationen. 2006 absolvierte sie die Ausbildung zum Ernährungscoach und befindet sich momentan in der Weiterbildung zur Ayurveda-Gesundheits- und -Ernährungsberaterin. Sie ist verheiratet und hat drei Kinder.

Hans-Rudolf Däniker, Jahrgang 1937, dipl. Betriebsingenieur ETH, ist seit Juni 2002 im SV Stiftungsrat und seit März 2007 Präsident. Nach wissenschaftlicher Tätigkeit am BWI übernahm er 1968 die Leitung der Werkzeugmaschinenfabrik Mikron Haesler AG in Boudry. Von 1974 bis 1989 war er in verschiedenen leitenden Funktion in der SIG, Schweizerische Industriegesellschaft, in Neuhausen tätig. Später betreute er als selbstständiger Unternehmensberater zahlreiche Mandate in kleineren und mittleren Firmen. Während der letzten Jahre war er vollamtlicher Delegierter des Verwaltungsrats der Alcon Grieshaber AG in Schaffhausen. Seit 2002 ist er ehrenamtlich in verschiedenen Gremien tätig. Hans-Rudolf Däniker ist verheiratet und hat eine Tochter.

Beatrice Conrad Frey Jahrgang 1963, ist seit Dezember 2008 Mitglied des SV Stiftungsrates. Nach ihrer Ausbildung zur diplomierten Ernährungsberaterin HF arbeitete sie an verschiedenen Spitälern als leitende Ernährungsberaterin und weist heute ein 18 jährige Berufserfahrung als selbstständige Ernährungsberaterin mit eigener Praxis aus. Während mehrerer Jahre war sie an der Berner Fachschule für Gesundheit, der ETH Zürich, dem Bildungszentrum H+ in Aarau sowie an der Berufsfachschule Langenthal als Dozentin tätig. Seit 2001 ist sie Präsidentin des Schweizerischen Verbandes diplomierter Ernährungsberater/innen SVDE. Ausserdem engagiert sie sich in weiteren nationalen und internationalen Verbänden und Gremien. Als ehemalige Elite-Radrennfahrerin betreut sie regelmässig Breiten- und Spitzensportler in der Ernährungsberatung und arbeitet aktiv in der Fachgruppe Sporternährung SVDE mit. Beatrice Conrad Frey ist verheiratet

Otfried Dettmann, Jahrgang 1951, ist Deutscher Staatsbürger und seit März 2007 Mitglied des SV Stiftungsrats. Er hat nach einer klassischen Ausbildung in der Gastronomie ein Studium der Betriebswirtschaft absolviert. Nach 3 jähriger Tätigkeit in einer Klinikgruppe wurde er Geschäftsführer einer neu gegründeten Gesellschaft für Catering, die er 1992 als geschäftsführender Gesellschafter gemeinsam mit SV Service übernahm. Bis Juni 2006 war Otfried Dettmann  CEO von SV Deutschland und Mitglied der Konzernleitung von SV Group. Seit Juli 2006 ist er Beirat von SV Deutschland und Aufsichtsratsvorsitzender von SV Care Catering GmbH.

Peter Diem, Jahrgang 1951, ist seit Dezember 2008 Mitglied des SV Stiftungsrates. Er hat ein Medizinstudium an der medizinischen Fakultät der Universität Bern absolviert und im Anschluss an die Dissertation im Jahre 1983 die Spezialarzttitel für 'Innere Medizin'; 'Allergologie und Klinische Immunologie' sowie 'Endokrinologie und Diabetologie' erlangt. Nach 4 Jahren Oberarzt am Inselspital in Bern und einem 2-jährigen Forschungsaufenthalt an der University of Minnesota in Minneapolis wurde er 1991 Leiter der Diabetologie des Inselspitals. Heute ist Peter Diem Chefarzt der Universitätspoliklinik für Endokrinologie, Diabetologie und Klinische Ernährung des Inselspitals. Seine Lehrtätigkeit an der Universität Bern begann 1992 mit einem Lehrauftrag der Medizinischen Fakultät der Universität Bern. Es folgten die Habilitation (1994), die Ernennung zum Titularprofessor (2006) und zum assoziierter Professor (2008).

Paul Nussbaumer, Jahrgang 1953, wurde im Juni 2002 als Mitglied des SV Stiftungsrats gewählt. Nach einer klassischen Gastronomiekarriere mit einer Lehre als Koch und der Weiterbildung zum eidg. dipl. Küchenchef hat sich Paul Nussbaumer zum Fachlehrer weitergebildet, war als Fachlehrer tätig und absolvierte später eine Managementausbildung in Deutschland. Seit 1993 leitet Nussbaumer die Zürcher Hotelfachschule Belvoirpark zu der auch öffentliche Restaurants gehören. Heute ist er neben seiner Hauptaufgabe vor allem in verschiedenen Gremien der Berufsbildung tätig, u.a. auch als Präsident der Hotel&Gastro-formation Zürich. Daneben ist er Mitglied der eidg. Ernährungskommission und hat verschiedene Mandate für Gastronomieunternehmungen inne. Seit Juni 2005 ist Paul Nussbaumer Präsident von Zürich Tourismus

Barbara Stamm, Jahrgang 1970, ist seit 2009 Mitglied des SV Stiftungsrats. Nach dem Studium der Internationalen Beziehungen an der Universität St. Gallen HSG arbeitete sie zuerst bei Arthur Andersen Business Consulting in der Beratung von Gesellschaften des öffentlichen Sektors und wechselte nach zwei Jahren in den Bereich Corporate Finance. Sie ist heute Head of Group Mergers & Acquisitions bei Ringier.